麺処 一久

鶏ガラ、モミジ、豚頭、日高昆布、かつを、宗田節に香味野菜を加えたあっさり目のスープ。
正油には太麺のストレート　塩には中太麺のちぢれを仕様。
カウンター7席
あきのこない味作りを目指して、日々研究重ねている。